Anoche cenamos en un lugar de fábula. Este restaurante debe su nombre al edificio donde esta enclavado en pleno corazón del barrio Salamanca. La decoración el lugar es sobresaliente, los platos de primera, las kantidades muy precisas (ni grande ni pekeña), la presentación al detalle, el servicio muy muy bien (salvo ese kamarero sordete) y el ambiente relajado con permiso para fumetear.
Tomamos de entrante: Ravioli de pan y YEMA DE HUEVO, espuma de patata y trufa con jamón ibérico (H.), TRIGUEROS BABY en tempura con romescu de pistachos verdes (B.), Carpaccio de PULPO, huevas de erizo de mar y aderezo matsuhisa (S.) y yo me decante por un delicioso Salmorejo con lascas de ibérico.
De segundo: tanto H. como S. se tomaron la ventresca de atún con ravioli de no se ké (este plato no esta publicado en la web) ke probe y aluciné, B. la HAMBURGUESA de solomillo con salvia y chutnay de mango (un pokito cruda para su gusto) y yo Pechuga de PATO CANETÓN en milhoja con crema de cítricos y salshifi ke estaba superligera y harto sugerente (jajajajaja).
La parte divertida llegó con los postres, mogollon de kurraos y kon un diseño muy muy apetecible. Compartimos: “Soufflé de chocolate y praline“, helado de mandarina y crema de fruta de la pasión; “Nuestra versión de la Pantera Rosa” (quizá en más arriesgado); y “Bizcocho de Ron, plátano estofado y espuma de jengibre”.
Una velada que disfrutamos hablando de viajes, familia y con muchas risas. Os lo rekomiendo, aunke sea para una gran ocasion o pk os apetezca cenar realmente bien. Eso sí, no es un sitio... digamos... barato barato, aunke un dia es un día. Hay ke llamar antes para reservar.
Loft 39
Velázquez, 39
Tlf. 91.432.43.86
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